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Kürbis Creme Suppe

Mit einer Note von Kokosnuss & Ingwer /

Abgerundet mit Kürbiskernöl dazu hausgemachtes Baguette

6,20 €

Fasanenkraftbrühe

Fasan & Gemüseeinlage /

Wachteleier / Hausgemachtes Baguette

5,80 €

Vorspeisen

Würzfleisch

Mit Käse überbacken /

Hausgemachtes Baguette

5,80 €

Couscous Salat

Gebratene Hähnchenbruststreifen /

Granatapfelkerne / Hausgemachtes Baguette

6,20 €

Gebackener Camembert

Mit Preiselbeeren / Beilagensalat / Hausgemachtes Baguette

6,50 €

Kleiner gemischter Salatteller

Hausgemachtes Baguette

4,90 €

Salat Variationen

Großer gemischter Salatteller &

Orientalischer Couscous

Mit Käse & Schinken Röllchen /

Hausgemachtes Baguette

11,90 €

Gebackene Hähnchenbrust

"Art des Hauses"

An marinierten Rohkost & Blattsalaten /

Granatapfelkernen /

Hausgemachtes Baguette

11,90 €

Gerichte

mit aromatischen Champignons

In Butter geschwenkte Semmelknödel

Serviert auf frischen Rahmchampignons

17,90 €

Schnitzel „Wiener Art“

Frische Rahmchampignons /

In Butter geschwenkte Semmelknödel

18,90 €

Wiener Schnitzel vom Kalb

Frische Rahmchampignons /

Semmelknödel in Butter geschwenkt

22,90 €

Argentinisches Rumpsteak 250 g

Frische Rahmchampignons /

In Butter geschwenkte Semmelknödel

26,90 €

Thüringer Bratwurst

Mit Petersilien Kartoffeln /

Sauerkraut / Bratensauce

9,60 €

Thüringer Rostbrätel

vom Schweinekamm

Mit frischen Röstzwiebeln /

Petersilien Kartoffeln / Bratensauce / Salatteller

12,90 €

Französische Flugentenbrust

An Orangen-Rotwein Jus /

Apfel-Zimt Rotkohl / Thüringer Klößen

18,90 €

Sous Vide gegarter Kalbstafelspitz

Süßkartoffel Stampf /

Rotwein Zwiebeln / Gemischter Salatteller

15,90 €

Zarter Wildgulasch in würziger Sauce

Dazu in Butter geschwenkter Rosenkohl / Thüringer Klöße

14,90 €

Rinderroulade

Mit Apfelrotkohl / Rouladensauce /

Thüringer Klößen

15,90 €

Geschmorte Rinderbäckchen

In Rotweinsauce / Apfelrotkohl /

Thüringer Klöße

15,90 €

Schweinesteak „Au four“

Mit Würzfleisch & Käse überbacken /

Geröstete Kartoffelspalten / Salatteller

15,90 €

Wiener Schnitzel vom Kalb

Mit Pommes Frites / Salatteller

15,90 €

Surf & Turf Rumpsteak 350 g

Mit Garnelenspieß /

Rosmarin Kartoffeln & Salatteller

24,90 €

Argentinisches Rumpsteak 350 g

Dazu Süßkartoffel Stäbchen /

Sour-Cream /Kräuterbutter & Salatteller

22,90 €

Saltimbocca vom Kabeljau

Mediterrane Gemüsevariation von Paprika, Zucchini, Tomaten & Auberginen /

Frische schwarze Bandnudeln

16,90 €

Forelle „Müllerin Art“

vom Forellenhof Reinhardsbrunn

Mit Petersilien Kartoffeln /

Brauner Butter / Salatteller

15,90 €

Geröstete Kartoffelspalten

Mit Sour Cream / Salatbeilage

6,90 €

Geröstete Süßkartoffel Stäbchen

Mit Sour Cream / Salatbeilage

7,90 €

Kürbisstrudel mit Blätterteig

Dazu gebratener Fetakäse / Salatbeilage

12,90 €

Gemüse Schnitzel

Variation aus Karotten, Blumenkohl,

Broccoli & Erbsen / Broccoli Röschen / Kartoffel-Mandel-Bällchen /

Sauce Hollandaise

12,90 €

Brotzeit „Art des Hauses“

Mit verschiedenen Thüringer Wurst Spezialitäten & Käsevariationen / Butter / Gemischtes Brotkörbchen

10,50 €

Schinkenbrot „Strammer Max“

Wahlweise mit

rohem oder gekochtem Schinken /

3 Spiegeleier / Salatbeilage

9,20 €

Toast „Hawaii“

Mit gekochtem Schinken,

Ananas & Käse überbacken / Salatbeilage

8,20 €

Thüringer Rostbrätel

Auf Brot / Frische Röstzwiebeln / Salatbeilage

9,90 €

Hartkäse Variation

Ziege -, Schaf - & Kuhmilchkäse

Mit karamellisierten Walnüssen /

Trauben / Hausgemachtem Baguette

10,50 €

Spirelli

Mit Tomatensauce

5,90 €

Thüringer Kloß

Mit Bratensauce / Apfelrotkohl

5,90 €

Knusprige Fischstäbchen

Mit Pommes Frites

5,90 €

Hähnchen Nuggets

Mit Pommes Frites

5,90 €

Schweineschnitzel

Mit Pommes Frites

5,90 €

„Räuber-Teller“

Teller & Besteck zum Räubern

bei Mama & Papa

0,00 €

Kleine Portion Pommes Frites

3,10 €

Große Portion Pommes Frites

4,10 €